Obor Řízení výroby a jakosti

Výroba je cílevědomá činnost organizovaná za účelem tvorby statků materiální a nehmotné povahy s cílem uspokojit požadavky účastníků trhu. Hlavním cílem podniku je uspokojování potřeb zákazníků a maximalizace zisku. Obor řízení výroby a jakosti, klade velký důraz na dělbu práce. Řízení výroby je regulování na měnící se podmínky okolí a řízení změn, které musí podnik v rámci udržení se na trhu provádět.

Hlavní cíle

Hlavní cíle tohoto oboru jsou, seznámit se s řízením výroby a jakosti tak, aby byly zabezpečeny výrobky nebo služby na určité kvalitativní a ekonomické úrovni, zavádění výrobkových a technologických inovací, zabezpečení pružnosti výroby, zdokonalování IT, optimalizace spotřeby výrobních činitelů, zkracování průběžné doby výrobku a zabezpečení vysoké produktivity práce.

Úrovně řízení výroby

Řízení výroby lze rozdělit na tři úrovně. První úroveň je strategické řízení výroby, které vychází z celkového vrcholového strategického řízení firmy a zabývá se rozvojem výrobních programů, marketingu, lidských zdrojů nebo informačními systémy. Druhá úroveň - taktické řízení výroby je střednědobé řízení a uskutečňuje se na úrovni nižších organizačních jednotek (závody, provozy). Jedná se o typické úkoly jako je příjem zakázek menšího a středního objemu či výběr dodavatelů a dlouhodobá spolupráce s nimi. Operativní řízení výroby je třetí úroveň a jedná se od plánování a řízení výroby na dílnách a provozech.

Výrobní plány

Každý výrobní proces musí mít svůj výrobní plán, který zahrnuje přípravu výroby (provozuschopnost výrobních zařízení a údržba), plánování, zajištění výroby, řízení průběhu výroby, evidenci a následnou kontrolu výroby.

Řízení jakosti

Jakost je technickoekonomická kategorie, která je vztahem mezi mírou užitné hodnoty
a optimálními vlastnostmi, vyjadřující schopnost výrobku uspokojovat konkrétní potřebu. Každý výrobek by měl splňovat určité vlastnosti, mezi které patří bezvadnost (vada je negativním rysem výrobku), užitné vlastnosti (znaky, parametry, funkční a estetické vlastnosti) a stabilita jakosti, což znamená zajištění stabilní jakosti u všech výrobků bez rozdílu a dodržování certifikovaného systému řízení jakosti.

Náklady jakosti

Jakost je propojena po celém podniku a pro podnik znamená stabilitu. Do nákladů, týkající se jakosti, lze zařadit provozní náklady a náklady na externí zabezpečení jakosti. Provozní náklady jsou vynaložené na dosažení a udržení určité úrovně jakosti. Komplexním řízením jakosti se zabývá TQM, což je filosofie formující zákazníkem řízený a učící se podnik k tomu, aby se dosáhlo naprosté spokojenosti zákazníka díky neustálému zlepšování pracovních procesů.  

Nevíte si rady s prací do školy z oboru řízení výroby a jakosti nebo nestíháte?

Zjednodušíme Vám studium, jsme profesionálové v oboru.
Rychle řešíme problémy studentů v oblasti:

• seminárních prácí
• bakalářských prací
• diplomových prací
• závěrečných prací
• ... a další typy prací

Příklady témat z oboru Řízení výroby a kvality

• Hierarchie řízení výroby v daném podniku
• Strategický management výroby v daném podniku
• Výrobní systémy, jejich kritéria a užití v praxi
• Cyklus životnosti výrobku ve výrobní firmě
• Příklad výrobkové strategie z praxe
• Organizace řízení výroby v daném podniku
• Operativní řízení výroby ve společnosti
• Historie a vývoj jakosti v České republice a ve Světě
• Systém jakosti TQM a certifikované normy ISO
• Náplň činnosti technologické přípravy výroby

Doporučená literatura

• DLOUHÝ, Martin. Simulace podnikových procesů: využívejte výrobní faktory a připravte se na změny na trzích. Vyd. 1. Brno: ComputerPress, c2007, 201 s. ISBN 978-80-251-1649-4.
• HANZELKOVÁ, Alena, Jiří LANČA a Ladislav ŠIŠKA. Strategický marketing: teorie pro praxi. Vyd. 1. Praha: C.H. Beck, 2009, xix, 170 s. C.H. Beck pro praxi. ISBN 978-80-7400-120-8.
• HRADECKÝ, Mojmír, Jiří LANČA a Ladislav ŠIŠKA. Manažerské účetnictví: od operativního řízení výroby k dodavatelskému řetězci. 1. vyd. Praha: Grada, 2008, 259 s. Účetnictví a daně (Grada). ISBN 978-80-247-2471-3.
• KEŘKOVSKÝ, Miloslav, Ondřej VALSA a Alena PLÁŠKOVÁ. Moderní přístupy k řízení výroby: od operativního řízení výroby k dodavatelskému řetězci. 3., dopl. vyd. V Praze: C.H. Beck, 2012, xxi, 153 s. C.H. Beck pro praxi. ISBN 978-80-7179-319-9.
• KOTLER, Philip a Kevin Lane KELLER. Marketing management: využívejte výrobní faktory a připravte se na změny na trzích. [4. vyd.]. Praha: Grada, 2013, 814 s. ISBN 978-80-247-4150-5.
• KUCHARČÍKOVÁ, Alžbeta. Efektivní výroba: využívejte výrobní faktory a připravte se na změny na trzích. 1. vyd. Brno: ComputerPress, 2011, 344 s. ISBN 978-80-251-2524-3.
• MACÁK, Tomáš. Vytváření spotřebitelské hodnoty: prostřednictvím řízení kvality výrobku a unikátnosti návrhu produktu. Vyd. 1. Praha: WoltersKluwer Česká republika, 2010, 214 s. ISBN 978-80-7357-570-0.
• NENADÁL, Jaroslav, Marie HŮLOVÁ a Alena PLÁŠKOVÁ. Moderní management jakosti: principy, postupy, metody. Vyd. 1. Praha: Management Press, 2008, 377 s. ISBN 978-80-7261-186-7.
• SVOZILOVÁ, Alena, Marie HŮLOVÁ a Alena PLÁŠKOVÁ. Zlepšování podnikových procesů: principy, postupy, metody. 1. vyd. Praha: Grada, 2011, 223 s. Expert (Grada). ISBN 978-80-247-3938-0.
• TIDD, Joseph, J BESSANT a Keith PAVITT. Řízení inovací: zavádění technologických, tržních a organizačních změn [online]. Vyd. 1. Brno: ComputerPress, c2007, xiv, 549 s. [cit. 2015-10-22]. Praxe manažera (ComputerPress). ISBN 978-80-251-1466-7.
• TOMEK, Gustav, Věra VÁVROVÁ a Alena PLÁŠKOVÁ. Integrované řízení výroby: od operativního řízení výroby k dodavatelskému řetězci. 1. vyd. Praha: Grada, 2014, 366 s. Expert (Grada). ISBN 978-80-247-4486-5.
• TOMEK, Gustav, Věra VÁVROVÁ a Alena PLÁŠKOVÁ. Řízení výroby a nákupu: od operativního řízení výroby k dodavatelskému řetězci. 1. vyd. Praha: Grada, 2007, 378 s. Expert (Grada). ISBN 978-80-247-1479-0.
• VEBER, Jaromír, Marie HŮLOVÁ a Alena PLÁŠKOVÁ. Management kvality, environmentu a bezpečnosti práce: legislativa, systémy, metody, praxe. 2., aktualiz. vyd. Praha: Management Press, 2010, 359 s., viii s. barev. obr.příl. ISBN 978-80-7261-210-9.
• VEBER, Jaromír, Marie HŮLOVÁ a Alena PLÁŠKOVÁ. Řízení jakosti a ochrana spotřebitele: principy, postupy, metody. 2., aktualiz. vyd. Praha: Grada, 2007, 201 s. Manažer. ISBN 978-80-247-1782-1.
• MCDONALD, Malcolm a Hugh WILSON. Marketingový plán: příprava a úspěšná realizace. 1. vyd. Brno: BizBooks, 2012, 575 s. ISBN 978-80-265-0014-8.